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アルベル・アドリア デザート レシピ■料理本 製菓 お菓子 ミシュラン エル・ブジ elBulli ku:nel kinfolk dancyu Natura ALBERT ADRIA
￥32,000（税込）
／￥24,000（税抜き）
販売単位：1本
お申込番号：ERNMN45912862 ／メーカー：アルベル・アドリア ／型番：52180778 ／JANコード：7937000092693 ／アズワン／ナビス品番：
| お申込番号 | ERNMN45912862 |
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| メーカー | アルベル・アドリア |
| 型番 | 52180778 |
| JANコード | 7937000092693 |
| 販売単位 | 1本 |
| 価格 | ￥32,000（税込） ／￥24,000（税抜き） |
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| 商品の特徴 | ■ Natura / Albert Adria ■ ●伝説のレストラン “エル・ブジ” でデザートを担当していた アルバート・アドリア氏が考案したデザートのレシピ本 ●49種類のレシピを掲載 ●付録DVD付 ※書籍部分は、デザートの名称＆写真のみ掲載 DVD内で材料、分量、制作手順を掲載しています ●アルベル・アドリア（1969年10月20日生） 両親の影響で料理に興味をもつが、兄のフェラン・アドリアによってこの世界に入る。 1985年、進学せずに「エル・ブジ」のスタッフに加わる。2年間の修行の後、もっぱら製菓に興味を持つ。 「トゥルイ」「アスクリバー」「トゥテル」といった有名ケーキ店でも研修（スタージュ）を経験。 1997年「エル・ブジ」を退職、初めての著書 Los postres de elBulli（エル・ブジのデザート）を執筆、 1998年に出版され、ペリグー（フランス）で開催されたグルメ書籍見本市で最優秀製菓関連書賞を受賞。 同年末、「エル・ブジ・タジェール」（エル・ブジの研究工房）で働きはじめる。2006年バルセロナで 伝統的なタパス専門店「イノピア・クラシック・バル」を開店。近年、新しいコンセプトのタパスを供する 「ティケッツ」、カクテルバー「41o」、日系料理「パクタ」、食前酒バー「ボデガ1900」を相次いで開業している。 ●本書詳細 →→→ http://chefsbook.qj.shopserve.jp/SHOP/elbulli01.html ●内容詳細（Youtube動画）→→→ https://www.youtube.com/watch?time_continue=164&v=u7l504jv5Q0&feature=emb_logo ●ハードカバー／31 x 26 x 2.5 cm／152ページ／英語＆スペイン語／elBullibooks (2008) ※表紙＆裏表紙に薄く汚れあり ヤケ、折れ、破れ、ページめくり跡なし 保存状態も良く美品です ■ 支払い方法 ■ ・かんたん決済 ※落札後、5日以内にご入金お願いします ■ 配送 ■ ・ゆうパック／ |
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| メーカー名 | 田山亜 | ブランド名 | アルベル・アドリア |
| 備考 | 【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。 | ||
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